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加工糖炒u彩娱乐平台的技术要点

发布时间:2012/11/15 10:22:09 人气:

核心提示:

 随着市场经济的迅猛u彩娱乐网站,糖炒u彩娱乐平台加工业也越来越受到人们的青睐,糖炒u彩娱乐平台也因其特有的风味在食品市场上嬴得了一席之地。

    糖炒u彩娱乐平台的生产工艺流程:筛选→清洗→预炒→加糖→起锅。

    1、筛选:⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质u彩娱乐平台作为原料。(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。)⑵糖炒u彩娱乐平台所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。

    2、清洗:将选择好的u彩娱乐平台及砂砾清洗干净、晾干。(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。

    3、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜u彩娱乐平台放入锅内,u彩娱乐平台与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和u彩娱乐平台,以便u彩娱乐平台均匀受热。

    4、加糖:待u彩娱乐平台表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与u彩娱乐平台的比例为1:60左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。

    5、起锅:待u彩娱乐平台表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。将锅内的砂砾与栗果倒出放入筛网内筛分,砂砾再放回锅内可多次重复使用。

    以上介绍的是手工操作,机械操作与之类似。

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